素食皱纹巧克力曲奇

我分享了许多素食食谱在这里,但实际上我不是一个素食主义者。基本上,我是一个素食万博manbet官网主义者不再吃乳制品(大多数时间)因健康原因。

通常,我已经改变了一个无乳糖配方,它是有意义的去,让它100%的植物。不是因为我个人,但是因为我想!!

我也希望我身边的每个人都——肉食者和素食者都爱我的食谱。所以这是一种个人挑战我awesome-tasting素食食谱。

素食皱纹巧克力曲奇——Fudgy甜,和华丽皱的,就像他们的非素食双胞胎,这些巧克力曲奇饼是完美的圣诞饼干磁盘,或者为自己囤积它们。不,我不会那样做。

把这些素食皱纹巧克力曲奇。我真的需要做的就是从一开始固体配方和交换的蛋素食者友好的活页夹。好吧,所以我做了一些其他变化,同样的,但鸡蛋是最重要的。我第一次选择素食烘焙通常是亚麻鸡蛋——简单的亚麻籽粉(或亚麻籽饼粉)和水混合在一起。混合坐了几分钟后,亚麻籽胶,瞧!即时粘结剂,不需要鸡蛋!!

由于亚麻鸡蛋改变食谱,我还发现一个需要几个调整以达到那些我们知道和爱在完美的皱纹皱纹巧克力曲奇。

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首先,我添加了一点小苏打来真正帮助饼干扩大,使那些漂亮的大裂缝我们期待完美的皱纹巧克力曲奇。第二,我把饼干在砂糖第一,在糖粉。白砂糖可以帮助吸收一些多余的水分,素食面团。我从这两种技巧这个页面我不知道这些人是谁,但是我发现的信息是非常有用的!!

哦,我添加了一个香草。因为香草。

和繁荣!Christmas-cookie-platter-worthy皱纹巧克力曲奇,宝贝!老实说,我们甚至不能区分这些素食皱纹巧克力曲奇和他们的传统。

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他们是甜的,外部的危机由于糖,然后软,fudgy,而且几乎brownie-like里面。

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完美的假日饼干,素食主义的风格。但是你不需要成为一个素食主义者爱' em -承诺!!

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你做这道菜吗?吗? 留下一个评论”

素食皱纹巧克力曲奇

Fudgy,甜,和华丽皱的,就像他们的非素食双胞胎,这些巧克力曲奇饼是完美的圣诞饼干磁盘,或者为自己囤积它们。不,我不会那样做。

成份:

  • 2汤匙磨碎的亚麻籽
  • 半杯温水
  • 1 中筋面粉
  • 1/2 不加糖的可可粉
  • 3/4 + 1/4杯砂糖(分裂;滚动的额外的1/4杯)
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 1/4茶匙小苏打
  • 1/4 茶匙精密海
  • 1/3 油菜石油
  • 2茶匙香草精
  • 1/2糖粉(也称为细砂糖融化)(滚动)

使用方法:

  1. 在一个中等大小的碗里,亚麻籽粉和水搅拌在一起。留出——它需要坐大约5分钟凝胶。
  2. 到另一个中等大小的碗里,把面粉,可可粉,3/4杯砂糖,泡打粉,小苏打,和海盐。
  3. 亚麻籽的混合物,加入菜籽油和香草精。搅拌相结合。
  4. 加入面粉湿成分,一次约1/3,用木匙或坚固的锅铲翻炒直到直到总和。面团会很僵硬。
  5. 盖住面团塑料包装,冷却至少4小时。
  6. 烤的时候,烤箱预热到华氏350度。线与silpat硅胶烤盘或羊皮纸。加入1/4杯砂糖一小碗,糖粉第二个小碗。
  7. 好吧,准备好麻烦吗?它是值得的!勺面团在1.5汤匙增量(我使用一个中# 40饼干勺(附属链接)和高度推荐它),用手滚成一个球。滚球砂糖,然后随意在糖粉。真的在糖粉衣的事情!区分2英寸在烤板上。
  8. 烤,直到饼干利差和边集,大约9分钟。饼干还似乎有点湿;没关系,他们将会很酷。
  9. 让酷烤盘大约5分钟然后转移到线架完成完全冷却。
  10. 饼干在室温下保持好几天(你可以掩盖部分但离开房间的空气流通,这样水分不会破坏糖粉看)。

*配方包括4个小时的时间。

改编自15刮刀

/ /所有图片和文本© 厨房的条万博manbet官网约。

卡勒

凯尔是一个素食主义者万博manbet官网的家做饭生活在食肉动物。她喜欢创造不可抗拒和灵活的食谱,像她那样的帮助multi-vore家庭保持和平——美味地。